L’tradizione agricola mediterranea è una risorsa fondamentale di ricchezza culturale, ecologica e gastronomica. Tra i simboli più rappresentativi di questo mondo c'è l’olivo, una pianta antica che ha plasmato campagne, tradizioni e modi di coltivare. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo raccont